Crémeux et plein de saveur

avec une sauce cocktail 

aux pommes 

sauce Ximénez, légumes d'hiver

crevettes avec rouille, toast & fromage  

sauce crémeuse à la truffe

purée de pommes de terre au babeurre, crevettes grises

mayonnaise au citron

 aux boudin noir et sauce au foie gras d’oie

persil et oignon de printemps

wakame, sauce tartare   

pommes au four & lardons, noix & vinaigrette au miel 

scampi à la crème de tomates épicées avec Sriracha  

à l’ail, tomate & au persil

sauce tomate légèrement épicée, parmesan, roquette

crème, huile de truffe, ail & vin blanc

bière 'Keizer Karel', frites croustillantes et compote de pommes 

céleri vert, sauce tomate & purée

sirop de poire, oignons d’argent poitrine de porc, croquettes & compote de pomme

avec risotto aux champignons et roquette

Bœuf, Grana Padano, roquette, vinaigre balsamique & frites

cuisson bleu ou saignant - avec salade & frites

Un morceau de viande de bœuf qui se situe en dessous du filet et du faux-filet du bœuf.

salade et frites

à la moutarde aux grains, légumes d'hiver et croquettes aux amandes

risotto, fruits de mer et chorizo

cuit en beurre de ferme, laitue, tartare & frites

avec miso, haricots Edamame & mousseline de pommes de terre

Poisson & fruits de mer, toasts, rouille & fromage

avec du vin blanc, origan, oignon, céleri, ail et frites

sorbet citron vodka